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朝の現場が終わってから
小イワシを買いました。
 

朝獲れ小イワシです。 

土砂災害以後
広島産は全く入荷せず
広島の夏の風物詩なのに

送りの小イワシばかりで
寂しかったです。


このごろ少しづつ入荷します。  



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獲れたばかりなので、
砕氷をたくさん入れた水で
ガッと冷やします。
 

そのほうが身質がいいのだそうです。 


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それをトロ箱に
下氷をしたものに
5キロだてにして 

ひとつの桶で
75箱できたそうです。 





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朝獲れを
朝詰めましたので
すごい鮮度です。
 

早速分けてもらいました。
今夜が楽しみです。
 


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小イワシを終え
事務所に上がった息子の長靴。
 

見た瞬間
「あっ 津軽塗り」って
思いました。 
(青森の方々すみません)


それで写真を獲ってみました。 



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「勝ってくれたおかげで
今日は魚がよく動いた

負けとったら わやじゃったけぇ。」
と近海担当者。
 


カープが
CSファイナルステージを突破して
日本シリーズ進出を決めました。
  


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              (菊池です。いい体の動きです。)


「よっしゃ 
さぁ 2年前の忘れ物を
取りにいくぞ 
と娘のネットに出ていたのを

今朝の現場でたくさん使いました。 

朝の現場では
「相手が巨人でよかったですね」
と声をかけられた長老が

「普通じゃけぇーっ 」と
大きな声でうれしそうに返事をしていて貫禄でした。
 


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      ( この写真は昨日のデイリースポーツ紙のですが、
            新井と菊池の表情がなんともいい顔です。)


現場を終わって事務所に
上がってきた若い子が

中国新聞のどっさりのちらしを見て
「赤いもんばっかじゃ。
自転車からコーヒーメーカーまで 

「レッドセールじゃのぅ 」と言ってました。



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今朝の現場で 
活かしのハモの売れたのが
配送用の箱から
跳ねて飛び出し、
 

暴れるので
手でなかなか戻せず
何人かで騒いでいました。<
/span> 

最後はハモばさみで御用となりました。
ハモは凶暴でこわいです。
食べればなんとも美味しいんですけどね。 




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広島では「ギザミ」 
全国的には「ベラ}と言い、
人気のない魚ですが


広島では人気があり
高級魚なみの価格です。
 

刺身・煮つけが多いです。 
主人のおじいちゃんがよく刺身で食べていました。
身は柔わめです。


夏の魚ですが
久しぶりに入荷してました。 
写真の撮れかたが悪いですが、
緑と赤がとてもきれいでした。
 




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今朝 場内を歩いていて
男の人の手のひらくらいの「エイ」が
トロ箱に10何匹入ったのが
捨てられているのを見ました。
 

エイは大きいので
小売店ではカットして売っていますが、 

市場にいたら
小人数家庭ではなかなか買えず、


こんな小さいエイを場内で見たのは
初めてですが、 
二人暮らしなので
新しかったら買ってみたかったです。



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サワラのいいものが入っています。 

山口県岩国市の
曳縄釣りのもので 

「サワライダー」と名つけて
ブランド化をはかっています。
 

シールに荷主の名前が入っていて
かわいいです。
 



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「ワタリガニ」
いろいろ入荷していました。
 

注文分をそろえる人が
カニのハサミで指先を切られ
バンドエイドを貼っていました。
 

「ワタリカニの爪は
ハサミの一本が切り落としてあるんだけど、
切らずに入ってくるのもあり
ついついハサミで切られてしまった。」
と言っていました。
 

カニの爪って
伊達ではありません。
けっこう力が強く 
切れるんですよ。
 




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               (写真は活かしのハモです。)


台風前で
漁師さんが船をくくったので
入荷も少なく高かったです。
 

連休前にしたら
売れも弱かったです。
 

西条の酒まつりも
一部変更になり、
運動会は早々に中止になりました。
秋祭りも神輿が出なかったり、 

得意先からも
キャンセル続きで、
「あっちもキャンセル、こっちもキャンセル」
と担当達がこぼします。
 

毎週末の台風は本当に こまります。 



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              (写真は福岡県産サワラです。)


場内配送の人が
「いい朝焼けが出ている」というので見に行くと

雲が多い分だけ
ドラマチックな朝焼けでした。
 

そのうちにお日さまが差しはじめ、
たくさんの中止になった行事が残念です。
 



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そのうち
「月曜日はナギ」
「火曜の入荷もけっこうあるらしい」
という情報が入りはじめ
 

「台風の前情報に振り回されたねぇ」
と話しました。

ここまで現場あがりの朝8時半に書きました。
書いていたら
場内放送で


「台風は昼から夕方にかけて
最接近します。
トロ箱などが飛ばないように
各社準備をしてください」
とアナウンスがありました。 

勝手にのんびりムードに
なっていた事務所内ですが
みんなバタバタ「ホンマ、ホンマ」と
動きはじめました。
 


今、県北便が帰ってきて
「こっちゃぁ こげに静かじゃが、
県北は台風に近いだけに
風も強くてすごいぞ」と言いました。
 

大難は小難に、小難は無難に
なりますよう祈ります。
 



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魚市の商品展示会は
試食がいっぱいあり
味の比較や確認の勉強になります。 

私は今回
「養殖ブリの比較」がよかったです。
 

時期になると
やれ「日の出」じゃ、「響」じゃ、「ひけた」じゃ等々
現場の人たちから名前は聞きますが
あれこれ食べ比べたことはなく

ありがたい経験でした。
 

写真はマグロです。



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今回絶対多いと思っていたのは
サバの加工品。
 

サバ缶人気を見てすごいと思っています。 

今回見たいくつかを載せます。


「金華さば 仙台みそ煮」 



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青森県八戸産の 「さばトマト煮」 

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「さばカツ・ハニーマスタード味」


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「鯖のパストラミ」
「鯖のスモーク」
 

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「汐さばのコンフィ」 

展示会から幾日かたつと
塩干物の問屋さんなどをはじめとして
あちこちの仲卸で見かけるようになります。


あれこれ買ってみます。
場内を回るのが楽しいです。
 



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