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7(火)8(水)9(木)と
広島市内でも平地でないところは
小雪が降り、
  
山のほうの団地では
うっすら積もりました。
 

県北便のドライバーが昼前に帰ってきて
豊平では10cmくらい積もり
除雪車が出たそうです。
 



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寒気団が来る・雪が降ると
必ず海はシケです。
 

シケによる入荷減が続いています。

今日は昼から温度が上がっているので
土曜の入荷はいいかなと思っていましたが、
今ATMに行った時に
入り口のドアが風で全開になったので
ビックリしました。
 

地物の船は出ているでしょうか 
難儀してるのでは
心配しながら帰りました。
 



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先日「あっ 人面魚」ってびっくり。

写真がいい具合に撮れていませんが、
目玉の上のほうに
眉毛がくっきり
 

いいものを見て
得した気分でテンション上がりました。



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ケン・ツマ屋で見た
「式部草」 愛知県産 

「水前寺菜」「金時草」とも書いてありました。

天ぷら・からしあえ・酢物とのこと。 

以前珍しい苗だと植えてみましたが
ずうずう大きくなって硬くなって
最後は貫いて捨てました
。 

「驚くべきギャバの力とのこと。
「え~っ」知りませんでした。
再チャレンジせんといけません。
 




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場内にもう「岩カキ」が入荷しています。 

春商品の入荷が本格化している中、
岩カキは夏商品なので
これも「ゆきあい」です。
 





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冬商品のカキはだいぶ粒が大きくなっていて、 

出荷元によっても差はあり、
中粒を揃えたパックもありますが、 

丸い円盤容器の中に
今朝は「おわっ 」と声が出た
大きい身の詰まったパックも出ていました。 

カキが成長して大きい身になっているのを見ると
冬が入れ替わりつつあるのを感じます。
 




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県北便のトラックが帰ってきて

「今日は覆面パトが多かった。
天気がええけぇのぅ。」
 

「天気悪い時ゃぁ ひとつもおらんのに、
天気ええと出てくるんじゃぁやぁ」
と言ってました。
 

気温が上がったので
霧がひどかったそうです。 



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私の好きなデコトラコレクションの
ベスト5に入っているトラックです。
 

シンプルにマイワシですが
すごくよく描けていて
下に説明も書いてあります。
 

いつもはこの時間に駐車場に出ることがないのですが、
今日は発注ミスがあって
4時半に宇品まで走ったので
このデコトラに出会いました。

ごほうびみたいです。 




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フグを鍋にしました。 
白子が入っている今がおすすめ 


需要期は終盤ですが
旬を迎えています。
 

もう少したって
白子が抜け身質が落ちる前に
白子入りを堪能しました。 



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白子はアルミホイルに入れて
グリルで焼いたり
蒸してもみじおろしとポン酢も最高ですよ。 

二人で0.9キロのフグだったので
「やっぱフグは王様だねと楽しみました。 

主人がタラの白子も含め
白子やウニなど
「ぐにゃっとしたものや内臓系のものが苦手」なので
こんなに美味しいのにもったいないもったいないと
一人で美味しくいただいております。
 



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コピー機を替えてびっくりしたことを書きます。 

営業マンが替えないかと来社し、
「今までのよりなにがどう違うのか言ってくれ」と言うと 

「そう大きい違いはないのですが、
・用紙のカセットの引き出しを締める時の音が
小さくなってすっと閉まる。

・プリントが出てくる所が黒くなって
ファックスの白が見やすくなった。

・横の手差しの・・・」など言うので、

「別になにもそれらで困ってないし、
その程度ならいらない」と断りました。
 

でもその時たまたま居た
銀行マンがすすめるので替えました。

新しいコピー機を使ってみて
ほかの改良点はまったく気がつきませんが、 

用紙が出てくる所が黒くなって白い紙が見やすいは
使ってみて すごいと思いました。
今までも全く困ってはいなかったのにです。
 

ほんのちょっとしたアイデアや気付き、
それを取り上げて改良した部下と上司。 
事務所内でささやかに感動しています。






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(アナゴはとても元気です。私はよう持てません。)


今日は月初の水曜日。
ひまでした。
 

月末買い控えして
月初で買うというところもあるのに、

おそるべし水曜日の力です。 

現場の人たちも帰りが早く
配達の車もどれも
いつもより出発が早かったです。
 




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事務達は
データ出し、データ処理など
月末月初処理に
いつもの月と同じように追われました。
 

「ちょっとでも早く帰ろうや」と声をかけました。 

今月は決算月なので
数字をかせげるようがんばります。 




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ケン・ツマ屋の春商品

「のかんぞう」 市内安佐町産 

料理屋さんは
さっと茹でて
酢味噌で合えたり おひたしにします。
 

夏になると よく山道のわきに
オレンジ色の小ぶりの百合が咲いている
あれです。
 

つぼみを茹でて干した物が
「金針菜」で
よく中国食材店に売っています。
 

私は子供の頃
春のままごとでおひなさまを作りました。
 

すべてに薬効があるハーブでもあります。 


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ケン・ツマ屋は
ケン・ツマ屋ならではの四季が詰まっていて
のぞくのが楽しみです。
 

春ですよーっ 




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月末最終日。 
思ったより入荷が少なく・・・

そういえば昨日海越しに見える
五日市方面の煙突の煙が
真横に流れていました。
 

しけ続きで相場も高く・・・
月末で売れが鈍いこともありましたが
 

「買いたいけど買えない」という
魚屋もいました。
消費者の方が買える価格帯から
外れすぎると難しいです。 



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県北からの注文の電話で
「うちにむくモンを」とか
「なにかおすすめの売りやすいものを」とか言われても 

そこにむくそこそこの品質と価格のものがなく
担当者は場内を丹念に回っていました。 

3月になったら
寒気団(しけ)もゆるみ
入荷も増えてくることと思います
。 


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今月は28日が月末最終日と
頭ではわかっていますが


「月末のデータが出てくる」
「月初の準備を」など
体が28日でいて
何回かあわてることがありました。
 

体的には
2月だったのに明日突然3月って感じで
わかっていても体は対応に追われました。 

いよいよ明日は3月です。
春商品が充実してきます。


「先日の大きいサヨリ美味しかったナァ。
もう一回買おう」とか
なんかワクワクしてきます。 




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